tag:blogger.com,1999:blog-12948438360918459042023-11-15T05:55:32.075-08:00La Cuisine!Salut à tous!! Nous sommes Reem et nada, deux cousines,passionnées par la cuisine! Nous sommes toutes les deux originaires de Maroc, Nada se trouve à Casa et moi Reem à Rabat comme quoi la cuisine n'a pas de frontiere!! Nous somme toutes les deux curieuses, gourmandes, adorons apprendre, decouvrir et surtout PARTAGER! Bienvenue sur notre blog et n'hesitez pas à partager avec nous vos experiences! A trés bientot!reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.comBlogger49125tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-32385498418972146452011-11-20T17:58:00.000-08:002011-11-20T17:59:09.536-08:00Spice up Your Site With Simple PHP<div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.simplephp.com/images/adtrackz3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.simplephp.com/images/adtrackz3.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="http://68c77d1ipfnl4s5fk8x9khjccj.hop.clickbank.net/" target="_blank">http://68c77d1ipfnl4s5fk8x9khjccj.hop.clickbank.net/</a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-30822781909531630762011-09-16T15:38:00.001-07:002011-09-16T15:38:29.281-07:00Tiramissu aux Spéculoos<div class="entry"> Bonjour,<br />
Après quelques mois d’absence pour des raisons de santé, me revoilà de retour pour partager mes recettes.<br />
Je tenais à vous remercier énormément pour vos visites de plus en plus nombreuses ainsi que pour tous vos gentilles messages de solidarité. Merci.<br />
J’ai essayé de répondre à pratiquement tous vos commentaires sur les différentes recettes.<br />
Alors nous allons commencer cette semaine par un délicieux dessert, le tiramissu aux spéculoos, j’avais déjà partagé ici la <a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/tiramissu-classique/2010/11/" target="_self">version classique</a> qui reste la base de la préparation, après vous pouvez varier selon vos envies.<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0017.jpg"><img alt="tiramissu aux spéculoos" class="alignnone size-full wp-image-3071" height="408" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0017.jpg" title="tiramissu aux spéculoos" width="500" /></a><br />
<span id="more-3070"></span><a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0019.jpg"><img alt="tiramissu speculoos" class="alignnone size-full wp-image-3072" height="484" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0019.jpg" title="tiramissu speculoos" width="500" /></a><br />
<strong>Ingrédients :</strong><br />
250 g de mascarpone<br />
3 œufs<br />
60g de sucre brun<br />
20 biscuits spéculoos<br />
<strong>Préparation :</strong><br />
1 - Battre les blancs d’oeufs en neige jusqu’a ce qu’ils soient bien ferme<br />
2 - Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne blanche et double de volume puis ajouter le mascarpone<br />
3 - Ajouter petit à petit les blancs en neige à la préparation en mélangent délicatement<br />
4 - Dans un sachet, réduire les spéculoos en poudre à l’aide d’un rouleau à patisserie<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0003.jpg"><img alt="spéculoos" class="alignnone size-full wp-image-3073" height="444" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0003.jpg" title="spéculoos" width="500" /></a><br />
5 - Alterner dans les verrines une couche de préparation et une couche de biscuit<br />
6 - Mettre au frais toute une nuit<br />
j’ai aussi ajouté dans quelques verrines un coulis de fraise qui se marie très bien avec le goût des spéculoos.<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0028.jpg"><img alt="tiramissu fraise speculoos" class="alignnone size-full wp-image-3074" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0028.jpg" title="tiramissu fraise speculoos" width="500" /></a><br />
</div>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-83452115540411953212011-09-16T15:37:00.001-07:002011-09-17T07:19:14.309-07:00Brochettes de Crevettes au Curry et Flocon d’avoine<div class="entry">Bonjour,<br />
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de crevettes marinées au curry et pannées au flocon d’avoine un délicieux mélange bien parfumé et croustillant.<br />
Ces brochettes peuvent être servie en apéro ou en plat avec des accompagnements.<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0061.jpg"><img alt="crevettes au curry" class="alignnone size-full wp-image-3083" height="404" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0061.jpg" title="crevettes au curry" width="500" /></a><br />
<span id="more-3082"></span><a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0064.jpg"><img alt="crevettes pannés aux flocon d'avoine" class="alignnone size-full wp-image-3084" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0064.jpg" title="crevettes pannés aux flocon d'avoine" width="500" /></a><br />
<b>Ingrédients :</b><br />
400g de crevettes<br />
le jus d’un demi citron<br />
1 c à c de curry<br />
1 c à c de gingembre<br />
1 gousse d’ail<br />
Sel et poivre<br />
Quelques brins de coriandre<br />
<b>Panure :</b><br />
Œuf battu<br />
Farine<br />
Flocon d’avoine<br />
<b>Préparation :</b><br />
1 - Mélanger les crevettes avec les épices et laisser mariner au moins 2h<br />
2 - Rouler les crevettes dans la farine, l’œuf et les flocons d’avoine<br />
3 - Chauffer l’huile et y plonger les crevettes<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0054.jpg"><img alt="friture de crevettes" class="alignnone size-full wp-image-3085" height="451" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0054.jpg" title="friture de crevettes" width="500" /></a><br />
4 - Égoutter sur du papier absorbant et servir<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0068.jpg"><img alt="crevettes aux flocon d'avoine" class="alignnone size-full wp-image-3086" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0068.jpg" title="crevettes aux flocon d'avoine" width="500" /></a><a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0071.jpg"><img alt="crevettes aux curry indien" class="alignnone size-full wp-image-3089" height="386" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0071.jpg" title="crevettes aux curry indien" width="500" /></a></div>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-76862447182063259762011-09-16T15:36:00.001-07:002011-09-16T15:36:32.709-07:00Tarte aux cerises<div class="entry"> Bonjour,<br />
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de cette délicieuse tarte aux cerises, comme c’est la saison il faut en profiter<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0012.jpg"><img alt="tarte aux cerises" class="alignnone size-full wp-image-3095" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0012.jpg" title="tarte aux cerises" width="500" /></a><br />
<span id="more-3094"></span><br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0020.jpg"><img alt="tarte aux cerises" class="alignnone size-full wp-image-3102" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0020.jpg" title="tarte aux cerises" width="500" /></a><br />
<strong>Ingrédients :</strong><br />
Pâte (maison) ou un rouleau de pâte brisée<br />
200g de farine<br />
100g de beurre<br />
1 pincée de sel<br />
un peu d’eau froide pour ramasser la pâte<br />
<strong>Appareil :</strong><br />
400g de cerises dénoyautées<br />
2 œufs<br />
10 cl de crème fraîche liquide<br />
60g de sucre<br />
1 blanc d’œuf<br />
<strong>Préparation :</strong><br />
1 - Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients et mettre au frais pendant 1heure<br />
2 - Étaler la pâte dans le moule, piquer le fond et badigeonner de blanc d’œuf (permet à la pâte de rester croustillante), cuire à blanc environ 10min<br />
3 - Préparer l’appareil en mélangeant œufs, sucre, crème<br />
4 - Verser sur la pâte et rajouter les cerises de façon à couvrir tout le moule<br />
5 - Cuire environ 30min à 200°<br />
6 - Saupoudrer de sucre glace avant de servir<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_00081.jpg"><img alt="tarte aux cerises" class="alignnone size-full wp-image-3108" height="674" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_00081.jpg" title="tarte aux cerises" width="500" /></a><br />
</div>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-12546288094823452782011-09-16T15:35:00.001-07:002011-09-16T15:35:45.445-07:00Cheesecake New-YorkaisBonjour,<br />
Aujourd’hui, nous commençons la semaine avec un délicieux cheesecake bien crémeux, il se compose d’une base de biscuit spéculoos d’une crème à base du célèbre fromage philadelphia le tout recouvert d’un coulis gélifié aux fraises.<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0004.jpg"><img alt="cheesecake newyorkais" class="alignnone size-full wp-image-3112" height="560" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0004.jpg" title="cheesecake newyorkais" width="500" /></a><br />
<span id="more-3110"></span><a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_00111.jpg"><img alt="cheesecake aux fraises" class="alignnone size-full wp-image-3123" height="405" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_00111.jpg" title="cheesecake aux fraises" width="500" /></a><br />
<strong>Ingrédients :</strong><br />
<strong>La base :</strong><br />
200g de biscuits spéculoos (ou biscuits de votre choix)<br />
60g de beurre fondu<br />
<strong>La crème :</strong><br />
350g de fromage frais philadelphia<br />
2 œufs<br />
70g de sucre<br />
10cl de crème liquide<br />
le zeste d’un citron<br />
1 c à café d’extrait de vanille<br />
<strong>Le coulis de fraise :</strong><br />
200g de fraises<br />
20g de sucre<br />
le jus d’un demi citron<br />
1 feuille de gélatine<br />
<strong>Préparation :</strong><br />
1 - Réduisez les spéculoos en poudre et ajouter de beurre fondu, bien malaxer le tout et tasser dans votre moule (le mien fait 22cm la prochaine fois j’utiliserai un plus petit pour avoir un cheesecake plus haut)<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0045.jpg"><img alt="speculoos" class="alignnone size-full wp-image-3113" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0045.jpg" title="speculoos" width="500" /></a><br />
2 - Battre les œufs avec le sucre, le zeste de citron et la vanille<br />
3 - Ajouter le fromage frais puis la crème<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0048.jpg"><img alt="fromage philadelphia" class="alignnone size-full wp-image-3115" height="374" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0048.jpg" title="fromage philadelphia" width="500" /></a><br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0049.jpg"><img alt="creme cheesecake" class="alignnone size-full wp-image-3114" height="360" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0049.jpg" title="creme cheesecake" width="500" /></a><br />
4 - Verser le tout dans le moule et enfourner à 160° pendant environ 40 min (à la sortie du four le cheesecake dois encore être tremblotant au milieu)<br />
5 - A la sortie du four, laisser refroidir complètement et mettre au frais pendant une nuit<br />
6 - Préparer le coulis en mixant les fraises avec le sucre et le jus de citron, faite chauffer et ajouter la feuille de gélatine préalablement tremper dans l’eau<br />
7 - Verser le coulis sur le cheesecake, laisser complètement refroidir avant de déguster.reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-67936005093099207202011-09-16T15:34:00.001-07:002011-09-16T15:34:53.536-07:00Gâteau Papillon<div class="entry"> Bonjour,<br />
Aujourd’hui je partage avec vous la recette du gâteau papillon que j’ai réalisé pour la fête de l’école de mon fils, la base du gâteau est la même que pour le <a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/gateau-spiderman/2010/12/#more-2907" target="_self">gâteau spiderman</a>, c’est plus les proportions, la découpe et la décoration qui changent.<br />
Pour moi c’était un clin d’œil pour sa classe qui porte le même nom.<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0014.jpg"><img alt="gateau papillon" class="alignnone size-full wp-image-3137" height="298" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0014.jpg" title="gateau papillon" width="500" /></a><br />
<span id="more-3136"></span><a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0021.jpg"><img alt="gateau papillon" class="alignnone size-full wp-image-3138" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_0021.jpg" title="gateau papillon" width="500" /></a><br />
<strong>Ingrédients :</strong><br />
4oeufs<br />
200g de chocolat au lait<br />
125g de beurre<br />
125 de sucre<br />
125g de farine<br />
1c à c de levure<br />
1 pincée de sel<br />
<strong>Ganache au chocolat :<br />
</strong>100g de chocolat au lait<br />
10cl de crème liquide<br />
Faire fondre le tout au micro onde et recouvrir le gâteau<br />
<strong>Décoration :</strong><br />
Smartises ou bonbons<br />
Sucre bleu<br />
Mikado<br />
<strong>Préparation :</strong><br />
1 - Séparer les blancs des jaunes d’œufs, monter les blancs en neige et laisser de côté<br />
2 - Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde<br />
3 - Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume, puis ajouter le mélange farine et levure<br />
4 - Ajouter le mélange beurre chocolat et mélanger l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène<br />
5 - Incorporer doucement à l’aide d’une spatule les blancs d’œuf<br />
6 - Verser la pâte dans un moule de 26cm de diamètre cuire à 180° entre 15 et 20 min vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau<br />
7 - A la sortie du four démouler le gâteau sur une plaque, après refroidissement, découper en trois partie et inverser les deux extrémités pour donner la forme du papillon<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_00031.jpg"><img alt="gateau chocolat" class="alignnone size-full wp-image-3139" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_00031.jpg" title="gateau chocolat" width="500" /></a><br />
8 - Recouvrir le gâteau de ganache au chocolat et décorer selon votre goût.<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_00151.jpg"><img alt="gateau papillon" class="alignnone size-full wp-image-3140" height="315" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/06/dsc_00151.jpg" title="gateau papillon" width="500" /></a><br />
Alors pour vos prochaines fête d’école ou d’anniversaire n’hésiter plus, c’est un gâteau qui plait beaucoup aux petits gourmands…<br />
</div>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-80452911580652631912011-09-16T15:32:00.000-07:002011-09-16T15:32:07.423-07:00Brochettes de saumon à la provençaleBonjour,<br />
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un plat bien parfumé, des brochettes au saumon,à la provençale un mélange d’épices qui relève très bien le goût.<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_00801.jpg"><img alt="brochettes de saumon" class="alignnone size-full wp-image-3191" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_00801.jpg" title="brochettes de saumon" width="500" /></a><br />
<span id="more-3181"></span><a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0077.jpg"><img alt="brochettes de saumon marinées" class="alignnone size-full wp-image-3183" height="310" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0077.jpg" title="brochettes de saumon marinées" width="500" /></a><br />
<strong>Ingrédients :</strong><br />
2 pavés de saumon frais<br />
2 c à c de <a href="http://www.meuse-epices.com/PBSCProduct.asp?ItmID=4253444" target="_blank">marinade provençale</a> (moutarde,ail, piment doux, tomate, romarin, marjolaine, thym, sel)<br />
1 c à c de piment d’espelette (facultatif)<br />
1 c à s d’huile d’olive<br />
Quelques gouttes de citron<br />
<strong>Préparation :</strong><br />
1 - Couper le saumon en petit morceaux<br />
2 - Mélanger le saumon avec les épices, l’huile d’olive, le citron et laisse mariner au moins 1h au frais<br />
3 - Monter les brochettes et cuire sur une plancha bien chaude, environ 10min en les retournant souvent.<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0071.jpg"><img alt="brochettes de saumon au piment d'espelette" class="alignnone size-full wp-image-3184" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0071.jpg" title="brochettes de saumon au piment d'espelette" width="500" /></a><br />
J’ai accompagné de petits légumes au beurre et d’une purée de pomme de terre.<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0074.jpg"><img alt="brochettes de saumon" class="alignnone size-full wp-image-3185" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0074.jpg" title="brochettes de saumon" width="500" /></a><br />
Merci à mon partenaire <a href="http://www.meuse-epices.com/" target="_blank">“Meuse épices” </a>pour ce colis bien parfumé que j’ai reçu.<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0083.jpg"><img alt="meuse épices" class="alignnone size-full wp-image-3187" height="287" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0083.jpg" title="meuse épices" width="500" /></a>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-20036464648797491742011-09-16T15:31:00.000-07:002011-09-16T15:31:25.782-07:00Crumble Cerises Amande<div class="entry"> Bonjour,<br />
Aujourd’hui, un petit dessert aux cerises, et oui je profite encore de ce fruit que j’adore. Le mélange amande cerise s’associent à merveille, ce crumble clôturera à merveille votre repas.<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0014.jpg"><img alt="crumble aux cerises" class="alignnone size-full wp-image-3197" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0014.jpg" title="crumble aux cerises" width="500" /></a><span id="more-3196"></span><a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0013.jpg"><img alt="cerise crumble" class="alignnone size-full wp-image-3202" height="384" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0013.jpg" title="cerise crumble" width="500" /></a><br />
<strong></strong><br />
<strong>Ingrédients :</strong><br />
400g de cerises dénoyautées<br />
100g de beurre froid<br />
100g de farine<br />
100g de poudre d’amande<br />
60g de sucre<br />
1 ou 2 gouttes d’arôme d’amandes( facultatif)<br />
<strong>Préparation :</strong><br />
1 - Laver et dénoyauter les cerises et répartir dans des ramequins<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0001.jpg"><img alt="dsc 0001 Crumble Cerises Amande" class="alignnone size-full wp-image-3198" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0001.jpg" title="dsc_0001" width="500" /></a><br />
2 - Préparer le crumble en mélangeant le beurre, la farine, la poudre d’amande, l’arôme et le sucre<br />
3 - Ajouter les miettes de crumble sur les cerises<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0009.jpg"><img alt="crumble amande cerises" class="alignnone size-full wp-image-3199" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0009.jpg" title="crumble amande cerises" width="500" /></a><br />
4 - Mettre au four à 160° pendant 15min<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0038.jpg"><img alt="crumble aux cerises" class="alignnone size-full wp-image-3200" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0038.jpg" title="crumble aux cerises" width="500" /></a><br />
</div>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-77094378281633741902011-09-16T15:30:00.000-07:002011-09-16T15:30:17.875-07:00Tarte Courgette Mascarponne Cœur PoivronAujourd’hui, je partage avec vous la recette d’une délicieuse tarte aux courgettes sur un fond de mascarpone et au cœur de poivron rouge un mélange idéal pour un repas d’été accompagné d’une petite salade de roquette. <br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0045.jpg"><img alt="tarte courgette mascarpone" class="alignnone size-full wp-image-3207" height="361" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0045.jpg" title="tarte courgette mascarpone" width="500" /></a><span id="more-3206"></span><a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0046.jpg"><img alt="tarte courgette poivron mascapone" class="alignnone size-full wp-image-3208" height="380" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0046.jpg" title="tarte courgette poivron mascapone" width="500" /></a><br />
<strong>Ingrédients :</strong><br />
1 pâte brisé<br />
2 courgettes moyennes<br />
1 poivron rouge<br />
125g de mascarpone<br />
50g de parmesan<br />
1 gousse d’ail<br />
quelque herbes de Provence<br />
Sel et poivre<br />
huile d’olive<br />
<strong>Préparation : </strong><br />
1 - Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir environ 5 min avec la gousse d’ail, sel poivre et herbes dans un peu d’huile d’olive (ça permet de libérer la courgette de toute son eau)<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0003.jpg"><img alt="courgettes aux herbes de provence" class="alignnone size-full wp-image-3209" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0003.jpg" title="courgettes aux herbes de provence" width="500" /></a><br />
2 - Faite griller le poivron au four, retirer la peau et le couper en lamelles<br />
3 - Étaler la pâte dans le moule, piquer avec une fourchette et la cuire à blanc environ 8min dans un four à 160°<br />
4 - Sortir la pâte du four, étaler dessus le mascarpone mélanger avec le parmesan, la garnir avec les rondelles de courgette et au milieu les lamelles de poivron<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0005.jpg"><img alt="tarte poivron courgette" class="alignnone size-full wp-image-3210" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_0005.jpg" title="tarte poivron courgette" width="500" /></a><br />
5 - Cuire à 180° environ 15 min<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_00141.jpg"><img alt="tarte poivron courgette" class="alignnone size-full wp-image-3215" height="494" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_00141.jpg" title="tarte poivron courgette" width="500" /></a>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-91666831334753201222011-09-16T15:28:00.000-07:002011-09-16T15:28:28.490-07:00Les “Baci di Dama”Bonjour,<br />
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette italienne les “Baci di Dama” ou “baisers de la dame”, c’est un biscuit à base de poudre de noisette ou d’amande ou bien même un mélange des deux, le tout fourré au chocolat, Un pur délice…<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/2.jpg"><img alt="les baci di dama" class="alignnone size-full wp-image-3225" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/2.jpg" title="les baci di dama" width="500" /></a><br />
<span id="more-3223"></span><a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dac.jpg"><img alt="baci di dama" class="alignnone size-full wp-image-3228" height="452" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dac.jpg" title="baci di dama" width="500" /></a><br />
<strong>Ingrédients :</strong><br />
100gr de poudre de noisettes ou d’amandes<br />
100gr de farine<br />
65gr de sucre<br />
70gr de beurre mou<br />
1 jaune d’œuf<br />
<strong>Préparation :</strong><br />
1 - Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la farine, la poudre de noisette et le jaune d’œuf, bien malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène, former une boule et mettre au réfrigérateur pendant 1h<br />
2 - Former des petites boules, les aligner par paire et les déposer sur une plaque chemisé de papier cuisson<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_00031.jpg"><img alt="baci di dama noisette" class="alignnone size-full wp-image-3226" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_00031.jpg" title="baci di dama noisette" width="500" /></a><br />
3 - Enfourner dans un four préchauffé à 150°entre 10-15min, une fois refroidit, fourrer avec une ganache au chocolat ou autre selon vos goût (pour moi c’est au philadelphia milka)<br />
<a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/3.jpg"><img alt="recette avec philadelphia milka" class="alignnone size-full wp-image-3227" height="332" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/3.jpg" title="recette avec philadelphia milka" width="500" /></a><a href="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_00191.jpg"><img alt="baci di dama" class="alignnone size-full wp-image-3231" height="415" src="http://www.recettes-cuisine-asmaa.com/wp-content/uploads/2011/07/dsc_00191.jpg" title="baci di dama" width="500" /></a>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-27223640886601557592011-09-16T15:21:00.001-07:002011-09-16T15:21:51.934-07:00Cookies au Beurre de Cacahuète et Pépites de Chocolat<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 18pt;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><em>Salaaam</em></span></strong></span> <br />
<br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><span style="font-size: 18pt;">V</span>oici une des recettes de gâteaux de l'Aid, que je partage avec vous aujourd'hui. Ces cookies sont savoureux, faciles à confectionner, ils gonflent et prennent une forme arrondie pendant la cuisson, ce qui leur confère un aspect très professionnel</em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><span style="font-size: 16px; font-style: normal;"><em><img alt="DSCF3143" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/ete-2010/DSCF3143.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="500" /></em></span></em></span><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Ingrédients:</em></span></span></strong> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>115g de beurre coupé en dès</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>115g de sucre</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>1 oeuf</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>150g de farine</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>1/2cuil. a café de levure</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>150g de beurre de cacahuète crunchy</em></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><em> </em></span><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><em>Pépites de chocolat</em></span></span> <br />
<img alt="DSCF3161" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/ete-2010/DSCF3161.JPG" width="500" /> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em> Préchauffez le four à 190°, graissez 2 plaques de four</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Dans une jatte, battez le beurre en crème avec le sucre, incorporez l'oeuf.</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Ajoutez la farine, la levure chimique et le beurre de cacahuète, en battant jusqu'à ce que tout les ingrédients soient bien amalgamés</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Disposez des cuillerées de pâte sur les plaques graissées en les espaçant bien pour que les cookies puissent s'étaler pendant la cuisson. Au besoin faites plusieurs fournée</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Incrustez les pépites de chocolat dans les monticules de pate</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em><img alt="DSCF1797" class="CtreTexte" height="374" src="http://img.over-blog.com/500x374/3/38/22/66/ete-2010/DSCF1797.JPG" width="500" /></em><span style="font-size: 14pt;"><em>Faites cuire les cookies environ 20mn, jusqu'à ce qu'ils lèvent; ils doivent être très mou au toucher</em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Laissez reposer sur les plaques de four pendant 5mn, puis transférez sur une grille pour laisser refroidir</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em><span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; font-style: normal;"><img alt="DSCF3154" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/ete-2010/DSCF3154.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="500" /></span></em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 32px;"><em><img alt="2010-09-10 0032-copie-1" class="CtreTexte" height="300" src="http://img.over-blog.com/500x300/3/38/22/66/ete-2010/2010-09-10-0032-copie-1.jpg" width="500" /></em></span> <br />
<div style="text-align: center;"> </div><span style="font-size: 18pt;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><em></em></span></span></strong></span>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-7984664502728764952011-09-16T15:20:00.002-07:002011-09-16T15:20:47.499-07:00Mon Fournil, et mes Pains<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt; text-decoration: underline;"><strong><em>Salaaam</em></strong></span> <br />
<br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">A mon arrivé chez ma soeur en France, voilà ce que je trouve qui m'attendait dans un coin de son placard:</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">02 moules à pain fait maison, de chez <a href="http://www.monfournil.fr/home.html#/home">Mon Fournil</a> et un livret de recettes toutes très appétissantes <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_redface.gif" /> </span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">Un vrai pain fait maison facile, tout ce fait dans le moule, en rajoutant juste un peu d'eau, mélanger avec une cuillère, de laisser la pâte montée , et cuir au four. Un vrai jeu d'enfant .</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><a href="http://www.monfournil.fr/home.html#/home">Mon Fournil</a> m'offre deux moules à pain dont:</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_arrow.gif" /> Une préparation pour pain au tournesol <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_cool.gif" /></span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_arrow.gif" /> Et une préparation pour pain provençal <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_cool.gif" /></span></em> <br />
<img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_arrow.gif" /> <span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em> Un</em><em> Livret de recettes</em></span> <br />
<img alt="Design 2859-copie-1" class="CtreTexte" height="333" src="http://img.over-blog.com/500x333/3/38/22/66/Design/Design-2859-copie-1.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="500" /> <br />
<br />
<img alt="Design-2858.JPG" class="CtreTexte" height="333" src="http://img.over-blog.com/500x333/3/38/22/66/Design/Design-2858.JPG" width="500" /> <br />
<br />
<img alt="Design 2857-copie-1" class="CtreTexte" height="333" src="http://img.over-blog.com/500x333/3/38/22/66/Design/Design-2857-copie-1.JPG" width="500" /> <br />
<br />
<img alt="Design 2855" class="CtreTexte" height="333" src="http://img.over-blog.com/500x333/3/38/22/66/Design/Design-2855.JPG" width="500" /> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>En attendant le jour propice pour mettre mon moule au four, je vous invite a rendre visite à <a href="http://blog.monfournil.fr/">Blog Mon Fournil ici</a>, vous y trouverez de bonnes et succulentes recettes sur toutes sortes de pain , et pleins d'idées si vous ne voulez pas perdre beaucoup de temps a cuisiner.</em></span> <br />
<br />
reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-40139806769914549122011-09-16T15:20:00.000-07:002011-09-16T15:20:00.501-07:00Donut au babeurre , Donut au Lben<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt;"><strong><span style="text-decoration: underline;">Salaaam</span></strong></span></em> <br />
<br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien, surtout qu'il fait super beau aujourd'hui <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_lol.gif" /></em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Pour aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai déniché chez <a href="http://sandrakavital.blogspot.com/2009/02/d-comme-doughnuts-delicieux-decadents.html">Pétrin,</a> et réaliser aussi il y a de cela quelques mois déjà. Je pensais partager avec vous, pour mon retour, quelques photos du <a href="http://www.salon-saveurs.com/">Salon des Saveurs</a> a lequel j'étais invité pendant mon séjour en France, Mais par cette recette, je vais faire plaisir à mon amie <a href="http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/">Linda</a>, qui a vu mes quelques réalisations en photos publiées sur Facebook, et qui m'a demander, pour commencer de publier la recettes des Donuts.</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Pour tout vous dire, j'étais obligé de modifier la recette du <a href="http://sandrakavital.blogspot.com/2009/02/d-comme-doughnuts-delicieux-decadents.html">Pétrin</a>, je voulais une recette sur le champ, pour tester mon nouveau moule a donut, mais j'avais pas de lait au frigo, et du coup je l'ai remplacé par du lben, mais une chose est certaine, mes donuts au Lben étaient un vrai délice.</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em><img alt="Design 1255" class="CtreTexte" height="466" src="http://img.over-blog.com/700x466/3/38/22/66/Design/Design-1255.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="700" /></em></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Je fais un copier coller de chez pétrin, avec une légère modification entre parenthèses.<br />
</span></span></em></span> <br />
<br />
<span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Pour la pâte à donuts</span></span></em></span> <br />
<ul><li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">30g de levure fraiche de boulangerie ou 3 cc de levure sèche</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">60ml d'eau tiède</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">50 à 80g de sucre</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">2 oeufs</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">1 cc de sel</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">340ml de lait ou lait végétal tempéré ( babeurre pour moi).</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">750g de farine T55</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">80g de margarine ou beurre très mou</span></em></span> </li>
</ul><br />
<span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">pour le glaçage</span></em></span> <br />
<ul><li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">80g de margarine</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">200g de sucre glace</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">2 cc d'extrait de vanille</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">4 à 6 cs d'eau chaude</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">qs cacao en poudre non sucré</span></em></span> </li>
<li> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">sucre cristal, vermicelles chocolat, couleur etc..</span></em></span> </li>
</ul> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><img alt="Design 1267" class="CtreTexte" height="466" src="http://img.over-blog.com/700x466/3/38/22/66/Design/Design-1267.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="700" /></span></em></span> <br />
<br />
<span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="font-weight: bold; line-height: 20px;">Préparation la pâte à beignets</span></span></em></span><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;"> <span style="color: #ffff99;"><span style="font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="font-family: Georgia,serif;"><span style="line-height: 20px;"> </span></span></span></em></span><span style="font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="font-family: Georgia,serif;"><span style="line-height: 20px;">Dans un grand saladier, émietter la levure fraiche puis ajouter l'eau tiède et une pincée de sucre. Délayer du bout des doigts ou au fouet, couvrir et laisser 5 min le temps d'observer des petites bulles en surface.</span></span></span></em></span></span><br />
<span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="font-family: Georgia,serif;"><span style="line-height: 20px;">Verser le sucre, les oeufs battus légèrement, le sel, le lait tempéré et le 1/3 de la farine (250g). Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la farine soit grossièrement amalgamée avec les liquides puis ajouter un autre 1/3 de farine (250g), mélanger comme précédemment puis finir avec le reste de farine (250g) en mélangeant juste assez pour incorporer grossièrement la farine: la pâte est encore hétérogène et grumeleuse à ce stade.</span></span></span></em></span><br />
<span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="font-family: Georgia,serif;"><span style="line-height: 20px;">Ajouter la margarine coupée en très fines lamelles et continuer à mélanger avec la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule molle et collante qui se rassemble sur la cuillère.</span></span></span></em></span><br />
<span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="font-family: Georgia,serif;"><span style="line-height: 20px;">Nettoyer la cuillère avec une corne pour récupérer la pâte collée et travailler avec la main en malaxant pour écraser les morceaux de margarine: la pâte doit devenir de plus en plus lisse et homogène (ajouter au besoin un peu de farine si vous sentez que la pâte est trop collante mais théoriquement pas plus de 2 cs de farine devraient être nécessaires pendant toute la phase de malaxage/pétrissage). Continuer à pétrir 5 à 8 min pour assouplir la pâte et développer le gluten: stopper dès que la pâte a une surface lisse et douce.</span></span></span></em></span><br />
<br />
<span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="font-family: Georgia,serif;"><span style="line-height: 20px;">Mettre la pâte en boule dans un saladier légèrement huilé, couvrir avec du film alimentaire et un torchon et laisser doubler de volume environ 1h.</span></span></span></em></span> </div><div> <br />
<span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Fariner légèrement le plan de travail et verser dessus la pâte à donuts. Ecraser doucement la pâte avec la paume de la main pour ne pas trop la dégazer. Etaler en douceur au rouleau jusqu'à une épaisseur de 1,5 cm environ (la pâte doit rester souple et gonflée avec des bulles).<br />
Avec un emporte-pièce, un cercle ou un verre fariné de 7 à 8 cm de diamètre selon la taille désirée, découper des ronds dans la pâte en appuyant fermement jusqu'à toucher le plan de travail et en tournant légèrement le verre au moment de le retirer (pour ne pas déformer le cercle). Pour le trou central, j'utilise un bouchon métallique de bouteille à whisky (mais un autre alcool ira aussi !!) mais vous pouvez utiliser un dé à coudre (pour des donuts plus petits) ou ce qui vous tombe sous la main.</span></span></em></span> <span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Fariner une surface plane type plan en bois ou très grand plateau ou plan de travail et déposer les donuts dessus en veillant à les espacer d'au moins 5 cm (vous devriez obtenir 17 donuts, il faut donc pas mal de place)</span></span></em></span> <br />
<span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"> </span><span style="line-height: 20px;">Couvrir les donuts avec un linge propre et laisser lever environ 45 min.</span></span></em></span> <br />
<span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"> </span><span style="line-height: 20px;">Environ 5 à 10 min avant la fin de la seconde pousse, chauffer l'huile dans une grande friteuse ou une grande marmite à bords hauts jusqu'à ce qu'un petit morceau de pâte plongé dedans remonte immédiatement entouré de petites bulles: attention, l'huile ne doit pas être fumante sinon les beignets dorent immédi</span><span style="line-height: 20px;">em</span><span style="line-height: 20px;">atent sans cuire à l'intérieur! Si vous avez un thermomètre de cuisson, la température doit être aux alento</span><span style="line-height: 20px;">.</span><span style="line-height: 20px;">urs de 175°C</span></span></em></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="color: #333333; line-height: 20px;"><br />
</span></span></em></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><img alt="Design 1250" class="CtreTexte" height="466" src="http://img.over-blog.com/700x466/3/38/22/66/Design/Design-1250.JPG" width="700" /></span></em></span> <br />
</div> <br />
<span style="color: #ffff99; font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Faire fondre la margarine sur feu doux dans une casserole moyenne (le diamètre de la casserole doit être supérieur à celui choisi pour les donuts car le glaçage se fait directement dedans).</span></span></em></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><span style="color: #ffff99;">Verser le sucre glace et le cacao en fouettant doucement sans s'arrêter jusqu'à obtention d'une pâte lisse et un épaisse.</span><br />
<span style="color: #ffff99;">Retirer du feu, verser l'extrait de vanille et 1 à 2 cs d'eau chaude: mélanger doucement en ajoutant éventuellement encore de l'eau (1 cs à la fois) jusqu'à ce que la pâte à glacer ait une consistance de ganache liquide.</span><br />
<br />
<span style="color: #ffff99;">Note: vous pouvez également faire des glaçages couleur en ne mettant pas le cacao et en ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire (naturel de préférence) pour des donuts jaune, roses, blancs etc.. voire séparer la pâte à glacer en plusieurs bols pour avoir le choix ;)</span><br />
<br />
<span style="color: #ffff99;">Plonger les donuts un par un dans la casserole, égoutter un peu et déposer sur une grille posée sur une plaque de cuisson. Saupoudrer éventuellement avec des vermicelles chocolat ou couleur.</span><br />
<br />
<span style="color: #ffff99;">Si vous comptez conserver quelques donuts pour le lendemain, ne pas les glacer.</span></span></span></em></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><span style="color: #333333; line-height: 20px;"><br />
</span></span></em></span> <br />
<span style="font-size: 12pt;"><em><img alt="Design-1273.JPG" class="CtreTexte" height="466" src="http://img.over-blog.com/700x466/3/38/22/66/Design/Design-1273.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="700" /></em></span>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-63132424912710720182011-09-16T15:18:00.001-07:002011-09-16T15:18:51.132-07:00Meringues à la Barbe a Papa, et Natures<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt;"><strong><em>Salaaam</em></strong></span> <br />
<br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 18pt;"><strong><em>Place aujourd'hui à la friandise, tout simplement un de mes péchés mignons <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_twisted.gif" />: sont les meringues <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_lol.gif" />.</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 18pt;"><strong><em>Qui ne se rappel pas de son enfance? de ces bonbons qui fondant dans la bouche? de la joie rien qu'en les voyant?? et du coup on s'assagit pour en être récompenser <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_twisted.gif" /><img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_wink.gif" /><img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_wink.gif" /></em></strong></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 18pt;"><strong><em>En faisant mes courses avant hier, j'en ai trouvé dans les étales d'un magasin, je me suis rappelé mon enfance, et je voulais d'une part y re goûter, ré apprécier à nouveau et surtout remémorer les beaux souvenirs, et d'une autre part, les faires découvrir à mes enfants, mais malheureusement il y en avait qu'en grand sachet, déçu de rentré chez moi les mais vides <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_cry.gif" /></em></strong></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 18pt;"><strong><em>Eh voilà, c'est par là, qu'a commencé la réalisation d'un de mes souvenirs, en attendant les autres..........<img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_wink.gif" /><img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_wink.gif" /></em></strong></span> <br />
<div style="text-align: center;"> <img alt="Photo 3007" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/Photo-3007.jpg" width="600" /> </div><div style="text-align: center;"> <img alt="Photo 3012" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/Photo-3012.jpg" width="600" /> </div><span style="font-size: 14pt;"><strong><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">Ingrédients:</span></em></strong></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;">04 blancs d'oeufs à température ambiante</span></em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>250g de sucre glace </em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>1 pincée de sel</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Arôme Barbe a papa (ou au choix)</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Colrant rose</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Robot</em></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><em>Préparation:</em></span></span></strong></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Préchauffer le four à 100°C</em></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><em>Mettre les blancs d'oeufs dans le robot, le faire tourner pour mousser les oeufs (pendant 2mn), Augmenter la vitesse pour faire monter les blancs d'oeufs en neige ferme , à ce moment là, </em></span><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><em>ajouter le sucre en pluie, jusqu'a ce que le mélange devient brillant et lisse et forme un bec. Ajouter l'arôme ( l'extrait ou même du cacao), aussi ajouter le colorant à ce moment</em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Mettre la meringue dans une poche à douille , en faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé</em></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><em>Enfouner </em></span><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><em>et les oubliées c'est beaucoup mieux </em></span><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif;"><em>pendant 2 bonnes heures <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_cool.gif" /></em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: small;"><em><span style="font-size: 24px; font-style: normal;"><strong><em><img alt="Photo 3003" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/Photo-3003.jpg" style="border: 0px initial initial;" width="600" /></em></strong></span></em></span> <br />
<span style="color: #ffff99; font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><img alt="Photo 3001" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/Photo-3001.jpg" width="600" /><br />
<em>Vos</em></span><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em> </em></span><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em><span class="mrm_al" style="border-bottom: 1px dotted #8c8c8c; color: #575757; text-decoration: none;">meringues</span></em></span><span style="font-family: 'comic sans ms',sans-serif; font-size: 14pt;"><em> </em></span><span style="color: #ffff99; font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>doivent rester toujours blanches.</em></span> <br />
<span style="color: #ffff99; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><img alt="Photo 3014" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/Photo-3014.jpg" width="600" /></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 24pt;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><em></em></span></strong></span>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-43886239934214075492011-09-16T15:17:00.001-07:002011-09-16T15:17:50.341-07:00Quiche aux Épinards, Thon et Fromage<strong><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt; text-decoration: underline;"><em><span><span>Salaaam</span></span></em></span></strong> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt; text-decoration: underline;"><em><span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; font-style: normal;"><img alt="ete-2010 0854" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0854.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="600" /></span></em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 19px;"><em>Bonsoir,</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Je partage avec vous, une entrée chaude pour mon <span>dîner</span> de ce soir, une quiche "vide frigo" qui sort à l'instant du four, </em></span><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 19px;"><em>elle était <span>brûlante</span> en l'a démoulant pour prendre des photos, et du coup, je me suis brûler au <span>poignet</span> <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_sad.gif" /></em></span> <br />
<img alt="ete-2010-0837.JPG" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0837.JPG" width="600" /> <br />
<strong><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Ingrédients:</em></span></span></strong> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">1 Rouleau de pâte feuilletée maison ou du commerce</span></em> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><em>1 Botte d'épinards ( j'en avais au <span><span>congélo</span></span>, blanchis et <span>égouttés</span>)</em></span></span> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">1 Boite de thon à huile ou meilleurs nature</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">4 Oeufs</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">25cl de crème fraîche</span></em> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><em>Fromage gruyère, gouda (selon disponibilité )</em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><em>1 Verre a thé de lait ( c'est mon choix)</em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><em>Poivre, noix de muscade, 1 pincée de sel</em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><em><img alt="Photo-1686.jpg" class="noAlign" height="150" src="http://img.over-blog.com/200x150/3/38/22/66/ete-2010/Photo-1686.jpg" width="200" /><img alt="Photo-1687.jpg" class="noAlign" height="150" src="http://img.over-blog.com/200x150/3/38/22/66/ete-2010/Photo-1687.jpg" width="200" /></em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><em>Étaler la pâte feuilletée, et l'enfoncer dans un moule allant au four, l'a piquée avec un fourchette</em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><em>Dans une jatte, battre les oeufs, y ajouter la crème fraîche, le lait, les fromages râpés, les épinards, les épices et le thon émietté</em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><em>Mélanger le tout, verser le mélange sur la pâte, et <span><span>ouups</span></span> au four</em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><em>Facile non ??? <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_wink.gif" /></em></span></span> <br />
<img alt="ete-2010 0850" class="CtreTexte" height="340" src="http://img.over-blog.com/600x340/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0850.JPG" width="600" /> <br />
<img alt="ete-2010 0833" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0833.JPG" width="600" /> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 24pt;"><strong><em></em></strong></span>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-43194670584850744232011-09-16T15:16:00.001-07:002011-09-16T15:16:40.451-07:00Chlita, Salade de Deux Poivrons<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt;"><strong><em>Salaaam</em></strong></span> <br />
<br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt;"><strong><em>Tout d'abord, je tiens a m'excuser auprès de vous, pour ne pas avoir répondu a vos commentaires, et aussi pour mon absence sur vos blogs, en ce moment, pas trop le moral, mes enfants sont malade, et donc, moi pas trop la forme.</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt;"><strong><em>Enfin, tout ça, ne m'empêche pas de partager avec vous, cette entrée que j'aime beaucoup accompagnée d'une bonne galette "Kassra", ou aghroume akhfaf "Matlou3", recette <a href="http://cuisinedesouhila.over-blog.com/article-pain-a-la-semouline-matlou3-khobz-t-tadjine-55866567.html">ici</a></em></strong></span> <br />
<img alt="ete-2010-0444-copie.jpg" class="CtreTexte" height="446" src="http://img.over-blog.com/600x446/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0444-copie.jpg" style="border: 0px initial initial;" width="600" /> <br />
<span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 20px;"><span style="text-decoration: underline;"><strong><em>Ingrédient:</em></strong></span></span> <br />
<br />
<span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif; line-height: 20px;"><strong><em><span style="font-size: 14pt;">500g Poivron vert doux</span></em></strong></span> <br />
<span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif; line-height: 20px;"><strong><em><span style="font-size: 14pt;">500g Poivron rouge doux (j'en avais plus)</span></em></strong></span> <br />
<span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif; line-height: 20px;"><strong><em><span style="font-size: 14pt;">02 Piments </span></em></strong></span> <br />
<span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px; line-height: 20px;"><strong><em>2 à 3 Belles tomates rouge</em></strong></span></span> <br />
<span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px; line-height: 20px;"><strong><em>Huile d'olive</em></strong></span></span> <br />
<span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px; line-height: 20px;"><strong><em>Sel</em></strong></span></span> <br />
<span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 16px; line-height: 20px;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><em><span style="text-decoration: underline;"><br style="margin: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding: 0px;" /></span></em></strong></span> <span style="font-size: 18pt;"><em style="font-size: 16px;"><span style="font-size: 14pt;">Faire griller les poivrons et les piments sur une grille ( ou les mettre au four badigeonner d'huile</span> ).</em></span></span> <br />
<em><span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 20px;">Une fois grillés les enfermés dans un sac en plastique, pour que la peau se détache facilement. N</span></em> <br />
<em><span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 20px;">Nettoyer les poivrons, les coupés en gros morceaux les mettre dans une poile, faite la même chose avec les tomates, remplir la poêle d'eau a hauteur du poivron, ajouter du sel, huile d'olive le tout sur le feu.</span></em> <br />
<em><span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 20px;">Avant évaporation totale de l'eau, ôter la poêle du feu et écraser la chlita avec la fourchette.</span></em> <br />
<em><span style="color: #c8c891; font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 20px;"><span style="font-size: 14pt;">Servir avec un bon aghroum "galette", et si c'est vraiment piquant, ajoutez y un filet d'huile d'olve</span><br style="margin: 0px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; padding: 0px;" /> </span></em><img alt="ete-2010 0439" class="CtreTexte" height="399" src="http://img.over-blog.com/600x399/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0439.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="600" /> <br />
<img alt="ete-2010-0445.JPG" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0445.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="600" /> <br />
<img alt="ete-2010 0437-copie-1" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0437-copie-1.JPG" width="600" /> <br />
reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-6373072265334662712011-09-16T15:15:00.000-07:002011-09-16T15:15:51.017-07:00Big Madeleines au Thé Vert<strong><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; text-decoration: underline;"><em><span style="font-size: 18pt;">Salaaam</span></em></span></strong> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Pour aujourd'hui, une recette tirée du livre d'un des grands noms de la pâtisserie française; Christophe Felder.</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Mes madeleines ne sont pas aussi BIG que les siennes <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_redface.gif" />, mais leurs textures en bouche est incomparable <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_wink.gif" /></em></strong></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Je ne voulais pas rédigé la recette, pas par manque de temps, ou par manque de respect, seulement j'ai l'intention de publier pour vous, toutes les recettes des livres que j'ai, qui sont en PDF comme: Hermès, Michalak, Marichal , Ducasse et pleins d'autres.</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>C'est un travail qui n'est pas facile, comme le croirait les uns, déjà il faut convertir du Pdf en word, extraire la photo, pour qu'ensuite les modifiés, régler aussi la dimension de la page, et enfin publier <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_lol.gif" /> </em></strong></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em><span style="font-style: normal; font-weight: normal;"><strong><em>En voici pour commencer, une recette du livre " 100 recettes de gâteaux " de felder, en attendant de boucler le livre <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_redface.gif" /></em></strong></span></em></strong></span> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img alt="ete-2010-0715.JPG" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0715.JPG" width="600" /><br />
<br />
<br />
<img alt="100 Recettes De Gateaux page14 image1 copie" class="CtreTexte" height="548" src="http://img.over-blog.com/650x548/3/38/22/66/ete-2010/100-Recettes-De-Gateaux_page14_image1-copie.jpg" width="600" /> <br />
<img alt="100-Recettes-De-Gateaux_page15_image1copie-2.jpg" class="CtreTexte" height="600" src="http://img.over-blog.com/502x600/3/38/22/66/ete-2010/100-Recettes-De-Gateaux_page15_image1copie-2.jpg" width="502" /> <br />
<img alt="ete-2010-0718.JPG" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0718.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="600" /> <br />
<img alt="ete-2010 0716" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0716.JPG" width="550" /> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt; text-decoration: underline;"><strong><em></em></strong></span>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-78786613643249387362011-09-16T15:13:00.000-07:002011-09-16T15:13:20.266-07:00Salade de Fruits<div style="text-align: center;"> <span style="font-size: 18pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><em><span style="text-decoration: underline;">Salaaam</span></em></strong></span></span> <div style="text-align: left;"> <span style="font-size: 18pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><em><span style="font-size: 14pt;">Des vitamines, de la fraîcheur et surtout du régale, Rien de telle pour manger toute les variétés des fruits disponible, en une seule coupe,</span></em></strong></span></span> </div></div><br />
<img alt="Photo-1640.jpg" class="noAlign" height="397" src="http://img.over-blog.com/500x397/3/38/22/66/saoussi/Photo-1640.jpg" width="500" /><br />
<br />
<img alt="Photo 1633" class="noAlign" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/saoussi/Photo-1633.jpg" width="500" /><br />
<br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><em><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients:</span><br />
2 Pommes<br />
3 Bananes<br />
2 Kiwi<br />
250g Fraises<br />
2 Oranges<br />
3 Mandarines<br />
1 citron<br />
Eau minérale<br />
Sucre</em></strong></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><em><span style="font-size: 14pt;">Laver et équeuter les fraises, les couper selon votre choix , les mettre dans un saladier et saupoudrer dessus du sucre, laisser minimum 3 heures<br />
Entre temps laver les fruits, les éplucher et les couper en dés, prendre soin de citronné les pommes et les bananes sinon ils noirciront<br />
presser le citron sur les fraises<br />
Couper les oranges enlever la peau et la presser, l'ajouter aussi dans le saladier, mettre tout les fruits, verser un d'eau et mélanger délicatement, ajouter du sucre au besoin</span></em></strong></span><br />
<img alt="Photo 1643" class="noAlign" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/saoussi/Photo-1643.jpg" width="500" /><br />
<br />
<img alt="Photo 1639" class="noAlign" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/saoussi/Photo-1639.jpg" width="500" /><br />
<br />
<img alt="Photo 1634" class="noAlign" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/saoussi/Photo-1634.jpg" width="500" />reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-69771427285157998002011-09-16T15:09:00.002-07:002011-09-16T15:09:48.514-07:00Cookies Flocons d'avoines et Pépites de chocolat<em><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt;">Salaaam</span></span></em> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt;"><em>Une petite recette, par sa réalisation mais pleins de saveurs pendant sa dégustation, c'est ce que je vous présente aujourd'hui.</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 18pt;"><em> </em></span><img alt="Design 3160" class="CtreTexte" height="414" src="http://img.over-blog.com/600x414/3/38/22/66/Design/Design-3160.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="600" /> <br />
<br />
<img alt="Design 3167" class="CtreTexte" height="415" src="http://img.over-blog.com/600x415/3/38/22/66/Design/Design-3167.JPG" width="600" /> <br />
<br />
<strong><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="text-decoration: underline;"><em><span style="font-size: 12pt;">Ingrédients</span></em></span><em style="font-size: 12pt;">:</em></span></span></span></strong> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>1 Tasse (250g) de beurre mou</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>1 Tasse de sucre semoule</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>1 Tasse de sucre brun</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>2 Gros oeufs</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>1 Cuillère à café de vanille</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>2 et 1/2 Tasse de flocons d'avoines</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>2 Tasses de farine</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>1 Cuillère à café de levure chimique</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>1 cuillère à café de bicarbonate </em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>3/4 cuillère à café de sel</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>1 Tasse de pépites de chocolat</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>1/4 cuillère à café de muscade</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>1 cuillère a café de cannelle</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 12pt;"><em>( J'ai remplacer les épices par une bonne cuillère a café de poudre à pain d'épice)</em></span> <br />
<img alt="Design 3166" class="CtreTexte" height="415" src="http://img.over-blog.com/600x415/3/38/22/66/Design/Design-3166.JPG" width="600" /> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">Battre le beurre et les sucre au batteur, ajouter les oeufs 1 par 1, et la vanille.</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">Tamiser la farine ,levure et la bicarbonate, leurs ajouter les flocons d'avoine et les épices.</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">Incorporer les ingrédients secs au mélange sucre/oeufs</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">Avec une maryse, mélanger le tout, à la fin, incorporer les pépites de chocolat</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">Tapisser les moules de papier de cuisson, former des boules de pâte et les aplatir avec la paume des mains</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;">Enfournez</span></em> <br />
<img alt="Design 3162" class="CtreTexte" height="415" src="http://img.over-blog.com/600x415/3/38/22/66/Design/Design-3162.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="600" /> <br />
<img alt="Design-3170-copie-1.JPG" class="CtreTexte" height="415" src="http://img.over-blog.com/600x415/3/38/22/66/Design/Design-3170-copie-1.JPG" width="600" /> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; text-decoration: underline;"><strong><em><span style="font-size: 18pt;"></span></em></strong></span>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-78867571949759393922011-09-16T15:09:00.000-07:002011-09-16T15:09:01.926-07:00Bricks aux Oeufs et Camembert, et Ramadhan Moubarak<span style="font-size: 24pt;"><strong><em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">Salaaam</span></em></strong></span> <br />
<span style="font-size: 18pt;"><strong><em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px; font-style: normal; font-weight: normal;"><em><img alt="ete-2010 0097" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0097.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="600" /></em></span></span></em></strong></span> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"> Encore une autre entrée, aussi facile et succulente que la quiche, c'est les fameux bricks, qui remplacent volontiers les bouraks pendant ce mois sacré, et qui ont un franc succès auprès de ma tribu , surtout mes enfants en raffolent.</span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em><img alt="ete-2010-0115-copie-1.JPG" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0115-copie-1.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="600" /></em></span></span></em> <br />
<span style="text-decoration: underline;"><strong><em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Ingrédients:</em></span></span></em></strong></span> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Feuilles de bricks</em></span></span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Comptez 1 oeuf pour chaque feuille de brick</em></span></span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Fromage selon votre choix</em></span></span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>1 Oignon émincé</em></span></span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Persil ciselé</em></span></span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Sel et poivre</em></span></span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>1 verre d'huile pour la friture</em></span></span></em> <br />
<span style="text-decoration: underline;"><strong><em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Préparation:</em></span></span></em></strong></span> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Faire chauffer la poêle sur le feu.</em></span></span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Dans une assiette plate, plier la feuille de dioule en deux, y disposez le fromage.</em></span></span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Cassez l'oeuf sur le fromage, parsemer d'oignon et de persil, saler et poivrer.</em></span></span></em> <br />
<strong><em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>à ce stade là , il faut faire vite et rapidement, sinon la feuille deviendra molle, et l'oeuf débordera</em></span></span></em></strong> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Plier le quart de la feuille à brick sur les ingrédients , de façon a les couvrir, faire glisser au dessus de la poêle ( meilleurs méthode pour ne pas faire déborder l'oeuf) et faire frire a feu moyen. </em></span></span></em> <br />
<img alt="ete-2010 0006 (3)" class="noAlign" height="150" src="http://img.over-blog.com/200x150/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0006--3-.JPG" width="200" /><img alt="ete-2010 0008 (2)" class="noAlign" height="150" src="http://img.over-blog.com/200x150/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0008--2-.JPG" width="200" /><img alt="ete-2010 0010" class="noAlign" height="150" src="http://img.over-blog.com/200x150/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0010.JPG" width="200" /> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Égoutter sur du papier absorbant</em></span> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em><img alt="ete-2010 0113" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0113.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="600" /></em></span></span></em> <br />
<em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><span style="font-style: normal;"><em>Ils sont beaucoup meilleurs quand les oeufs ne sont pas trop cuits, et tout le plaisir de les manger, c'est quand ça couuuuuuule miammmm</em></span></span></em> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><em><img alt="ete-2010 0109" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0109.JPG" width="600" /></em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><span style="font-size: 19px;"><em><span style="font-style: normal;"><em><img alt="ete-2010-0120-copie-1.JPG" class="CtreTexte" height="333" src="http://img.over-blog.com/500x333/3/38/22/66/ete-2010/ete-2010-0120-copie-1.JPG" style="border: 0px initial initial;" width="500" /></em></span></em></span></span>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-54695275686370238952011-09-16T15:08:00.000-07:002011-09-16T15:08:11.262-07:00Beureg Aux Aubergines à l'Arménienne<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong><span style="text-decoration: underline;">Salaaam</span></strong></em></span></span> <br />
<br />
<br />
<em><span style="color: #ffff99;"><strong><span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="border-collapse: separate; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"> <span style="line-height: 19px; text-align: justify;">Et une recette salée à base d'un légume le moins consommé à la maison, croyez moi ainsi cuisiner, j'ai réussi a le faire manger aux petits sans aucune difficulté</span></span></span></span></strong></span><strong><span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="line-height: 19px; text-align: justify;"><br />
</span></span></span></span></strong></em> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"> <span style="line-height: 19px; text-align: justify;"><br />
</span></span></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong><span style="text-decoration: underline;"><img alt="Photo-2599.jpg" class="CtreTexte" height="374" src="http://img.over-blog.com/500x374/3/38/22/66/sississou/Photo-2599.jpg" width="500" /></span></strong></em></span></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><br />
</span></em></span> <br />
<span style="color: #ffff99;"><span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="border-collapse: separate; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"> <span style="line-height: 19px; text-align: justify;">La recette d'aujourd'hui est l'une de mes préférées, parce que on peux la déguster chaude ou tiède, en entrée ou en accompagnement, elle est aussi idéale pour les piques-niques</span></span></em> <em><span style="border-collapse: separate; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"> <span style="line-height: 19px; text-align: justify;">.</span></span></em></span></span></span> <br />
<span style="border-collapse: separate; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"> <span style="font-family: 'Times New Roman',Times,serif; line-height: 19px; text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><br />
</span></span></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong><span style="text-decoration: underline;"><img alt="Photo 2598" class="CtreTexte" height="392" src="http://img.over-blog.com/500x392/3/38/22/66/sississou/Photo-2598.jpg" width="500" /></span></strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>Ingrédients:</strong></em></span></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>1 Grosse aubergine</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>4 cui a s d’huile d’olive</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>1 Oignon moyen finement émincé</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>2 Gousse d’ail</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>1/2cuil à c de sucre</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>1 cuil à café de cumin</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>1/4 cuil a c de poivre noire</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>Sel selon le goût</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>2 Tomates moyenne pelées épépinées et coupées en dés</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>2 Piment vert émincés</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>1/2 Tasse de fromage variés(gruyère, mozzarella, cheddar et même blanc pour moi)</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>La pâte:</strong></em></span></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>2 tasses de farine</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>1/2 cuil a c de sel</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>3 cuil a s d’huile végétale</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>1/2 à 3/4tasse d’eau tiède</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>1 Jaune d’œuf pour badigeonner la pâte</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>Grain de pavot pour la décoration</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong><span style="font-size: 12pt;"><img alt="Photo 2605" class="CtreTexte" height="316" src="http://img.over-blog.com/500x316/3/38/22/66/sississou/Photo-2605.jpg" width="500" /></span></strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>Préparation:</strong></em></span></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>Couper les aubergines en petit dés ,saupoudrer les généreusement de sel, les mettre dans une passoire et laisser les dégorger pendant 30mn pour leur faire rendre leur eau</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>Laver les et presser les bien avec vos main pour les débarrasser de l’excès d’eau(ce procédé empêchera les aubergine d’absorber trop d’huile pendant la friture), faire chauffer l’huile et faites-y revenir l’oignon et l’ail, ensuite ajouter les aubergines le sucre et le cumin ,le poivre noir laisser cuire à petit feu pendant 15 mn. Ajouter la tomate et le piment vert et continuer la cuisson tout en remuant, hors feu laisser refroidir, ajouter les fromage et mélanger</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong>Mélanger la farine le sel l’huile dans un robot, pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui se détache des parois du récipient et se ramasse en boule. Abaisser la pâte sur un plan de travail bien fariné a l’aide d’un emporte pièce découper des petits cercles de pâte déposer 1 cuil a s de farce au centre replier la pâte sur elle même et pincer les bords pour bien les souder, puis torsader les avec les doigts pour faire une décoration, les disposer sur une plaque allant au four et les badigeonner de jaunes d'œufs et décorer avec les graines de pavot. Enfourner</strong></em></span></span> <br />
<br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong><span style="font-size: 12pt;"><img alt="Photo 2597" class="CtreTexte" height="374" src="http://img.over-blog.com/500x374/3/38/22/66/sississou/Photo-2597.jpg" width="500" /></span></strong></em></span></span> <br />
<br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong><span style="font-size: 12pt;"><img alt="Photo 2608" class="CtreTexte" height="374" src="http://img.over-blog.com/500x374/3/38/22/66/sississou/Photo-2608.jpg" width="500" /></span></strong></em></span></span> <br />
<br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong><span style="font-size: 12pt;"><img alt="Photo 2595" class="CtreTexte" height="374" src="http://img.over-blog.com/500x374/3/38/22/66/sississou/Photo-2595.jpg" width="500" /></span></strong></em></span></span> <br />
<br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><strong><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 18pt;"><span style="text-decoration: underline;"></span></span></span></strong></em></span></span>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-5885103835192919912011-09-16T15:06:00.001-07:002011-09-16T15:06:50.236-07:00Pain à la Semouline, Matlou3, Khobz 'T-tadjine<em><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 18pt; text-decoration: underline;"><strong>Salaaam</strong></span></em> <br />
<br />
<span style="font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong>Rien ne remplace un bon Matlou3 pour accompagner une bonne <a href="http://cuisinedesouhila.over-blog.com/article-soupe-aux-epinards-43020602.html">Soupe</a> ou de la <a href="http://cuisinedesouhila.over-blog.com/article-chorba-frik-djari-ahmar-soupe-au-ble-concasse-vert-56252128.html">Chorba</a> . Son odeur qui embaume toute la maison hmmmm, </strong></span></em></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><em><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong>Pour tout vous dire, ce Matlou3 est indispensable sur ma table pendant ce froid hivernal, que je partage avec vous.</strong></span></em></span> <br />
<img alt="DSCF3005.JPG" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/saoussissou/DSCF3005.JPG" width="500" /> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><em>Ingredients:</em></span></strong></span> <br />
<br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>1kg de Semouline</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>30 g de levure de Bière ou</em></strong> <em><strong>de levure fraîche ou déshydratée </strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>1 cuil.à café de sel</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>De l'eau tiède</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Graines de Nigelle</em></strong></span> <br />
<img alt="DSCF3002" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/saoussissou/DSCF3002.JPG" width="500" /> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Tamisez la semouline dans une Djefna ( Jatte), faites un creux au centre. Mettez au milieux la levure et au bord le sel, diluez la levure avec 1 verre d'eau tiède, incorporez la semouline et le sel a ce mélange, travaillez la pâte, la pétrir en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte ferme mais assez souple ( pour cette étape j'ai utilisé mon pétrin <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_lol.gif" /> )</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em> </em></strong></span> <br />
<img alt="DSCF2993" class="noAlign" height="225" src="http://img.over-blog.com/300x225/3/38/22/66/saoussissou/DSCF2993.JPG" width="300" /> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>Remettez la pâte dans la djefna, versez dessus d'huile (huile d'olive pour moi) et les graines de Nigelle, la pétrir encore pour faire pénétrer l'huile et les graines; Partagez cette pâte en boules égales</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong> </strong></em></span> <br />
<img alt="DSCF2994" class="noAlign" height="225" src="http://img.over-blog.com/300x225/3/38/22/66/saoussissou/DSCF2994.JPG" width="300" /> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Pour l'étape suivante j'utilise des serviettes en tissu ( des carrés de tissu souple que je conserve spécialement pour matlou3)</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Disposez les boules de pâte et couvrir un moment ( pour que la pâte se repose) ensuite aplatissez les une par une délicatement avec la paume de la main sur une épaisseur de 2</em></strong> <strong><em>cm, couvrir d'un linge propre et laissez lever 1 heure, et selon la chaleur de la pièce</em></strong></span> <br />
<img alt="DSCF2995" class="noAlign" height="225" src="http://img.over-blog.com/300x225/3/38/22/66/saoussissou/DSCF2995.JPG" width="300" /> <br />
<strong><em><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;">Faites</span></em></strong> <em><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>cuire les galettes une à une sur un plat en fonte ou en métal,( j'aime mieux ceux en terre cuite chauffé préalablement ),</strong></span></em> <br />
<img alt="DSCF2997" class="noAlign" height="225" src="http://img.over-blog.com/300x225/3/38/22/66/saoussissou/DSCF2997.JPG" width="300" /> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Dés que la galette commence a gonflée la trouée avec un curdent et laisser cuire</em></strong></span> <br />
<img alt="DSCF2999" class="noAlign" height="225" src="http://img.over-blog.com/300x225/3/38/22/66/saoussissou/DSCF2999.JPG" width="300" /> <br />
<br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Retourne</em></strong><strong><em>z la galette pour faire cuire la deuxième face</em></strong></span> <br />
<img alt="DSCF2996" class="noAlign" height="225" src="http://img.over-blog.com/300x225/3/38/22/66/saoussissou/DSCF2996.JPG" width="300" /> <br />
<img alt="DSCF3009" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/saoussissou/DSCF3009.JPG" width="500" /> <br />
<img alt="DSCF3004" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/saoussissou/DSCF3004.JPG" width="500" /> <br />
reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-89699721724611645782011-09-16T15:05:00.006-07:002011-09-16T15:05:59.789-07:00Les Roulés au Thon, les Cornets et les Orreiles à la Tapenade<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 18pt; text-decoration: underline;"><strong><em>Salaam</em></strong></span> <br />
<br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Je continue avec les dernières recettes de mon premier menu du Ramadh</em></strong></span><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><em> </em></strong></span><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>a</em></strong><strong><em>n , c'est une recette que j'ai piocher chez notre amie , la "Serviable" <a href="http://amourdecuisine.over-blog.com/article-les-roules-au-thon-55009430.html">Soulèf</a> qu'elle même l'a piquer de chez la "Grande" <a href="http://culinarydelights.over-blog.com/article-33275971.html">Kaouther</a>, pour tout vous dires, je leurs dois mon franc succès auprès de mes beaux parents <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_lol.gif" />, <a href="http://amourdecuisine.over-blog.com/article-les-roules-au-thon-55009430.html">Soulèf:</a> ma belle mère en particulier, a adoré tes délicieux rouleaux, merci à vous deux mes amies <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_razz.gif" /></em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Ceci dit, je vous mets un copier coller de chez Soulèf, pour le façonnage et plus de détails, je vous conseil d'aller voir chez elle, mais un conseil, mettez vos rouleaux dans des moules individuels ainsi ils épouseront la forme et ne s'ouvriront pas <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_wink.gif" /></em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong><img alt="DSCF2769" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/sississou/DSCF2769.JPG" width="500" /></strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em><span style="text-decoration: underline;">Pour la pâte</span><br />
3 tasses de farine<br />
3 cuillères a soupe de lait en poudre<br />
1 cuillère a café de sel<br />
1 cuillère a soupe de sucre<br />
1 cuillère a soupe de levure de boulanger<br />
1 cuillère a café de levure chimique<br />
4 a 5 cuillères a soupe d'huile</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez assez d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, souple et facile a travailler.</em></strong></span><br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Pétrir quelques minutes. Formez la pâte en boule et la laissez lever à couvert, à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.</em></strong></span> <br />
<span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>Pour la farce</em></strong></span></span><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em> </em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>1 oignon</em></strong></span><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em> </em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>2 tomate fraîche</em></strong></span><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em> </em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>1 boite de thon</em></strong></span><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em> </em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>1 poignée d’olives dénoyautées</em></strong></span><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em> </em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>sel, poivre noir.</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong><em>maintenant que la pâte a doubler de volume, dégazez la, et l’étalez en un grand rectangle, décorez de la farce d’oignon, parsemez par dessus le thon en morceau, et les olives coupées en petites rondelles.roulez la pate sur elle même, n’oubliez pas de badigeonner le dernier cote de la pate avec un peu d’oeuf pour que ca ne s’ouvre pas. Coupez des morceaux de 2 cm de large, c’est un peu difficile, car la farce risque de sortir, mais vous pouvez l’arranger, placez vos roules sur un plaque huilée, et laissez lever un peu. avant de placez au four, badigeonnez les roules avec un peu de jaune d’oeuf ( moi j'ai oublier cette étape hihih).faire cuire dans un four bien chaud.</em></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong><img alt="DSCF2765" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/sississou/DSCF2765.JPG" width="500" /></strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong><span style="text-decoration: underline;">Cornets aux Fromage, olive et thon</span></strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>Avec la même pâte de Kaouther j'ai réaliser aussi ces cornets qui était tellement léger par la consistance et la légèreté de la farce,</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong> </strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong><img alt="DSCF2796" class="CtreTexte" height="500" src="http://img.over-blog.com/375x500/3/38/22/66/sississou/DSCF2796.JPG" width="375" /></strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>Pour la Farce;</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>1 boite de fromage frais type philadelphia</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>1 boite de thon nature de préférence</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>1 oeufs durs coupé en petit dès</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>1 poignée de mais égoutté ( le choix de ma fille)</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>1 poignée d'olive verte dénoyautés et coupés en dès</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>Persil, ciboulette ciselés et menthe séché( facultatif)</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>1 gousse d'ail écrasé</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>sel, poivre, paprika</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>2 portion de framge kiri et cheddar rapé</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>mélanger tout les ingrédients et farcir les cornets avec, les faire passer dans du fromage rapé, servir fraic</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong><img alt="DSCF2793" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/sississou/DSCF2793.JPG" width="500" /></strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong><span style="text-decoration: underline;">Les oreilles à la tapenade</span></strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>1 rouleau de pâte feuilletée</strong></em></span> <br />
<span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>Tapenade:</strong></em></span></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>400 g d'olives noir dénoyautés</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>Anchoix selon le goût (100g pour moi)</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>1 petite poigné de câpres</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>une gousse d'ail</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>l'huile d'olive, et herbes de provences</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>Mixer tout les ingrédients et l'ataler sur la pâte, couper les oreilles de 1 cm et les faires cuirs</strong></em></span> <br />
<br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong><img alt="DSCF2767" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/sississou/DSCF2767.JPG" width="500" /></strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>Pour Finir la salade :</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong>salade la frisée, tomate en tranche, coeur de palmier en tranche, cornichons et grelots, olives, et les oeufs dures dont j'ai retirer les jaunes d'oeufs, je l'ai mélangé à un peu de tapenade et je l'ai remis</strong></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong> </strong></em></span> <br />
<div style="text-align: center;"> <span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 14pt;"><em><strong><img alt="DSCF2801" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/sississou/DSCF2801.JPG" width="500" /></strong></em></span> </div><div style="text-align: center;"> <span style="font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 18pt;"><em><strong><br />
</strong></em></span> </div>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-36909326047751650082011-09-16T15:05:00.000-07:002011-09-16T15:05:02.046-07:00Chorba Baydha, Soupe Blanche<span style="font-size: 18pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><span style="text-decoration: underline;"><em><strong>Salaaam:</strong></em></span></span></span> <br />
<br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><em>Je vous propose une recette que vous pouvez présenter pendant ce mois du Ramadhan. Elle est vraiment délicieuse : la soupe blanche est , contrairement a la soupe Rouge, frick ou Ahrira est plus légère, et très parfumée.</em></strong></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><em>Rien de plus facile à faire que cette soupe blanche" Chorba bidha", surtout si comme moi vous aimez les soupes <img border="0" src="http://fdata.over-blog.com/pics/smiles/icon_lol.gif" /></em></strong></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><em>Je vous donne cette recette car je sais que beaucoup d’entre vous cherchent des nouvelles idées de soupes pour le mois Sacré , comme vous le savez , c'est 30jours de soupes, piquantes ou douces c'est chacun son goût</em></strong></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><em>Bien qu’elle ne soit pas d’une grande originalité, c'est une soupe typiquement Algéroise</em></strong></span></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><em>Vous allez aimé sa légèretée, croyez moi</em></strong></span></span> <br />
<br />
<img alt="Photo 2905" class="CtreTexte" height="666" src="http://img.over-blog.com/500x666/3/38/22/66/sississou/Photo-2905.jpg" width="500" /> <br />
<br />
<img alt="Photo 2915" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/sississou/Photo-2915.jpg" width="500" /> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"> <span style="text-decoration: underline;">I</span></span><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-size: 14pt;"><strong>ngrédients:</strong></span></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong><br />
</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>Morceaux de poulet selon possibilité</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>Viande hachée (facultatif mais j'en ai mis)</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>1 Gros oignon</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>1/2 tomate coupée en dés (c'est mon choix)</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>2 cui a s smen (ghee)</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>1 Tasse de Poix chiches préalablement trompée la veille</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>1 bâtonnet de cannelle</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>1/2 cui a c de Poivre blanc</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>Sel selon goût</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>1/2 Tasse de vermicelle ou langue d'oiseau</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>1/2 Tasse persil hachée</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>1/2 jus d'1 citron</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>4 Tasse d'eau ou mieux bouillon de poulet</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong><br />
</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>Faire fondre l'oignon émincé avec le ghee dans une marmite, salé</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>Ajouter les morceau de poulet , le bâtonnet de cannelle,les poix chiches et le poivre blanc, laisser mijoter sur le feu</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>Mettre les morceaux de tomate, le persil et arroser avec le bouillon ou l'eau, couvrir et laisser cuir</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em><span style="font-size: 14pt;"><strong>Quand les poix chiches deviennent tendre , a ce moment ajouter les langue d'oiseau laisser encore cuire 10mn ( pour la vermicelle , moi je l'ajoute en dernier je laisse bouillir 2 mn et j'éteins le feu, cette dernière nécessite très peu de temps de cuisson )</strong></span></em></span> <br />
<span style="font-size: 14pt;"><strong><span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><em>éteindre le feu, arroser du jus de citron et persil, servir chaud</em></span><em><br />
</em></strong></span> <br />
<br />
<br />
<img alt="Photo 2912" class="CtreTexte" height="375" src="http://img.over-blog.com/500x375/3/38/22/66/sississou/Photo-2912.jpg" width="500" /> <br />
<br />
<img alt="Photo 2903" class="CtreTexte" height="666" src="http://img.over-blog.com/500x666/3/38/22/66/sississou/Photo-2903.jpg" width="500" /> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><em><br />
</em></span></strong></span> <br />
<span style="font-family: comic sans ms,sans-serif;"><strong><span style="text-decoration: underline;"><em><span style="font-size: 18pt;"></span></em></span></strong></span>reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1294843836091845904.post-83445925167539449582011-09-16T14:45:00.000-07:002011-09-16T14:45:08.881-07:00Sirop de Melon et mon retour progressif<span style="font-size: 18pt;"><em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;"><strong><span style="text-decoration: underline;">Salaaam</span></strong></span></em></span> <br />
<br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Bonjour les ami(e)s, pardonnez mon absence, je m'installe très rarement devant mon PC, par cette chaleur et le jeûne, pas trop envie de focaliser toute mon intention sur le net, et puis un "peu" ou "beaucoup" de recule fais tellement du bien.</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Brèf, pour mon retour, et surtout par cette chaleur et la saison du melon, je tenais a vous présenter cette rafraîchissante recette du sirop, croyez moi, si comme moi, vous aimez le melon, alors cette recette est vraiment pour vous, moi je me régale, ainsi que mes poussins.</em></span> <br />
<br />
<img alt="Design-3433.JPG" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/Design/Design-3433.JPG" width="600" /> <br />
<img alt="Design 3446" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/Design/Design-3446.JPG" width="600" /> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Une recette que j'ai trouver <a href="http://trucsdefood.fr/sirop-de-melon/">ICI</a>, et que je me permet de faire un copier coller.</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em><br />
</em></span> <br />
<span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Ingrédients:</em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>300g de chair de melon</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>350g de sucre</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>200ml d'eau</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Jus d'un citron</em></span> <br />
<span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Préparation:</em></span></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Mixer la chair du melon</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Faire un sirop en faisant chauffer a feu très doux l'eau, le sucre et jus d'un citron</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>A complète dissolution du sucre et avant ébullition, ajouter le jus de melon.</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Maintenir sur doux et attendre la première ébullition sans cesser de remuer.</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em>Retirer du feu et filtrer avec un tamis</em></span> <br />
<span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: 14pt;"><em> </em></span><img alt="Design 3445" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/Design/Design-3445.JPG" width="600" /> <br />
<br />
<img alt="Design 3439" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/Design/Design-3439.JPG" width="600" /> <br />
<br />
<img alt="Design 3442" class="CtreTexte" height="400" src="http://img.over-blog.com/600x400/3/38/22/66/Design/Design-3442.JPG" width="600" /> <br />
reemhttp://www.blogger.com/profile/00760383263615321389noreply@blogger.com0